外一科主任，副主任医师，福建省医学会外科学分会委员，龙岩市医学会外科学分会秘书。1983年毕业于福建医科大学，曾先后多次到上海瑞金医院，福建医科大学附属协和医院、福建医科大学附属第一医院进修学习，从事外科临床工作二十多年，积累了丰富的临床经验。主要从事专业：腹部外科、肝胆外科、甲状腺外科。熟练开展疝修补术、胃肠道溃疡、胃肠道肿瘤、急性出血性坏死性胰腺炎、胆囊炎、胆囊结石、肝内、外胆管结石、阻塞性黄疸、肝癌、肝硬化门脉高压、甲状腺功能亢进以及甲状腺肿瘤的手术治疗，同时，还开展腹腔镜下的外科手术。邱定锦主任医术精湛，医德高尚，年富力强，是腹部外科、肝胆外科、甲状腺外科病人的最佳选择。